Der var engang, hvor Kinaboksen var synonym med hurtig aftensmad efter en sen bytur. Bløde grøntsager, friture i bund og nærmest sovs i litervis. Men på Store Kongensgade har én kvinde taget hele idéen om den klassiske China Box og trukket den direkte ind i 2026. Resultatet hedder Chow Box – og her får du absurd meget value for money.

Bag konceptet står Nickie Mydung. Et navn, mange allerede kender fra den københavnske madscene. Hun har været med til at forme steder som District Tonkin, CHIBA og BAR MEIMEI, men Chow Box føles på mange måder som hendes mest præcise koncept til dato. Ikke fordi det er fancy. Tværtimod. Det er street food, takeaway og comfort food pakket ind i neonfarver og hurtige wokretter, der rammer lige ned i den måde, mange københavnere spiser på lige nu. På farten.

Det smarte er egentlig, at Chow Box ikke prøver at opfinde noget helt nyt. Den tager noget, de fleste allerede kender, og gør det bedre. Mere sprødt. Mere friskt. Mere gennemtænkt.

Hos Chow Box bygger du din egen boks, præcis som i de gamle takeaway-bikse. Men forskellen mærker du med det samme. Grøntsagerne har crunch. Chiliolien smager faktisk af noget. Saucerne er hjemmelavede og balancerer sødt, salt og stærkt uden at drukne retten.

Sådan så det ud, da Chow Box var på Niche.dk.

Kinaboksen har fået et Københavnsk Glow-Up