Ægte italiensk pizza, ingen kompromiser
Vælg mellem 1 pizza eller to pizzaslices
Serveret sammen med 1 valgfri drik
Kan bruges t.o.m. d. 09. november 2026
Køb 2 eller flere vouchers
Normalpris: 185,- / Din pris: 99,-

Hos Crust Issues tager de dej seriøst. Ved søerne, midt i byens travlhed, er ovnen varm. En markant rød farve fra Crust Issues facade løber videre gennem lokalet, mens en dej, der har været op til 48 timer undervejs, venter på køkkenbordet. Her bliver pizza ikke hastet igennem. Dejen får tid, råvarerne er nøje udvalgt, og pizzaerne bages ved høj varme, så bunden bliver sprød og gylden, mens midten forbliver luftig og let.

Snup en Too Hot to Handle med tomatsauce, røget provola, sorte oliven og spicy ’nduja. Er du mere til det grønne, så gå efter Green Flag, hvor zucchini-puré møder mozzarella, marinerede zucchini, pecorino og frisk mynte. Eller sæt tænderne i en High Maintenance med mozzarella, mortadella, cremet stracciatella og pistaciekrumme. Et slice på farten? Gå med en Saucy Situation med kartofler, salsiccia, brava sauce, aioli og rosmarin – eller hold det klassisk med Favorite Child med tomatsauce, mozzarella og basilikum.

Find deres lækre menukort her og find din egen favorit.

24-48 timer, mel fra Italien og masser af tålmodighed

Crust Issues arbejder med to forskellige pizzastile. Den runde pizza, der har en tyndere og sprødere bund, og romerske slice-styles, der bages på en plade og giver dem en luftig, næsten focaccia-lignende krumme. Fælles for dem begge er dejen, der får masser af tid og kærlighed, før den rammer ovnen.

Idéen bag Crust Issues udspringer af mange års erfaring fra restaurationsbranchen og et ønske om at gøre høj kvalitet mere tilgængelig. Crust Issues arbejder med biga, en klassisk italiensk fordej, som fermenterer, før den færdige dej blandes og får lov til at udvikle sig videre. Hele processen tager 24-48 timer og er med til at give dejen dens struktur, dybde og karakteristiske luftlommer. Når dejen siden strækkes, toppes og bages ved høj varme, opstår netop den kontrast, Crust Issues går efter: sprød udenpå, blød og luftig indeni.

Melet, skinken, salamien, osten og stracciatellaen kommer fra Italien, mens køkkenet leger med de klassiske smage og giver pizzaerne et diskret skandinavisk twist. Menuen følger sæsonerne, og der er også vegetariske og veganske muligheder.

Så læg vejen forbi Crust Issues, vælg pizza eller 2 romerske slices, og gå gerne direkte efter skorpen. Her er den nemlig langt fra en eftertanke. Crust Issues' filosofi er ligetil: Italiensk pizza, råvarer i topklasse og priser, der gør det helt okay at få lyst til pizza igen i morgen.

Pssst… Gem lidt plads. På menuen kan du også støde på pizza med Nutella, hvis måltidet skal slutte med en rigtig happy ending (Ja, det hedder den på menukortet).

Crust Issues

Roots Vinbar

Steam

Maui Poke

Two Socks Ginbar

Smagsoplevelser du ikke vil gå glip af

Tilmeld nyheder fra Niche