Lad os være ærlige: Det sværeste ved at bestille pizza er ikke at vælge, om man skal have pizza. Det er at vælge hvilken.

Hos Pico Pizza har de fundet en løsning, der virker så oplagt, at man undrer sig over, hvorfor ingen gjorde det før.

I stedet for én stor pizza vælger du tre mindre. Tilsammen svarer de til mindst én almindelig pizza, men her får du både din sikre favorit, den sæsonpizza du er nysgerrig på og den lidt skøre kombination, du normalt ikke ville turde bestille.

Det er ret simpelt. Og så alligevel er det helt genialt! Måske også fordi din combo kommer med... crust dip <3

Pizza, der tør udfordre

Pico kunne godt have nøjedes med det smarte koncept. Men noget af det mest interessante er faktisk deres tilgang til menuen.

Den udvikler sig hele tiden med nye sæsonpizzaer, og ambitionen har fra starten været at udfordre idéen om, hvad der kan komme på en pizza.

Nogle eksperimenter har været bedre end andre. En pizza med grønkål og syltede rødløg nævnes af ejerne som en af de opskrifter, der nok ikke kommer tilbage foreløbig.

Til gengæld er der kommet masser af publikumsfavoritter ud af de mange eksperimenter; Som pizzaen med fire forskellige slags ost, brunet smør og citronpeber. Den slags kombinationer, der lyder lidt skøre på papiret, men virkelig rammer plet når man først får smagt en bid.

Foto credits: Pico Pizza.

Ambitionerne bag Pico var egentlig ganske beskedne

Da Pico åbnede på Nørrebro, var planen ret enkel. Det skulle være et takeaway-sted. Ingen webshop eller telefonbestillinger. Hvis man ville have Pico, måtte man møde op. Lidt som en slags pizza-bodega - bare med lyse møbler og store vinduer fremfor brune lædersæder og røgslør.

Men undervejs skete der noget. Antallet af gæster blev flere, og rygtet om de instagram-venlige minipizzaer spredte sig som ringe i de københavnske søer - og langsomt udviklede Pico sig til noget større.

I dag har de 6 lokationer i København, men følelsen er den samme: God pizza, gode drikkevarer og et koncept der bare spiller på alle parametre.

Derfor vender vi tilbage igen og igen

Pico er blevet et af de steder i København, redaktionen hos Niche specifikt får lyst til året rundt. Både fordi man aldrig behøver at nøjes med én pizza. Men i høj grad fordi det er rart at besøge et sted, der stadig virker nysgerrigt på sit eget produkt.

"De gode opskrifter er endt på vores menukort gennem årene, men der har virkelig også været nogle underlige ting gennem møllen." - Lars Hylby, Co-Founder hos Pico Pizza.

Det er netop den vibe, der gør Pico helt unik. Fortsæt med de mærkelig kombinationer, Pico - vi følger troligt med år efter år.

Se hvordan det så ud, da du kunne spare 40 % på en combo hos Pico via. Niche -> Pico Pizza x Niche

Web: www.picopizza.dk

Instagram: picopizza_cph

Det har aldrig været federe at spise pizza!