Tapas er ikke tilbage, fordi København savner fade med supermarkedsskinke og manchego i tern. Den er tilbage, fordi måden at spise på passer til byen og menneskene.

Vi vil dele. Smage flere ting. Kunne komme forbi til et glas og ende med en spontan middag. Samtidig har de bedste steder hævet barren med gode konserves, ordentlig jamón, croquetas, fisk, oliven, stærke pebre og vin nøje udvalgt til maden.

Det er ikke nødvendigvis nyt. Det giver bare mening igen.

Bestil lidt. Spis det.

Og bestil så én omgang mere.

5 steder, der beviser, at tapas er tilbage