6-Retters på Sàigòner Bistro - Vietnamesisk Velsmag i Hyggelige Omgivelser

Glæd jer til:

• 6-retters traditionel Vietnamesisk Tapas Menu hos Saigoner Bistro inkl. dessert

• Læs mere om den velkomponerede menu herunder ... ↓

• Velomtalte signaturcocktails i KøbenhavnLIV

• Du sparer 40 %

Lokker med mad, overvinder med cocktails!

Hos Sàigòner Bistro stræber de efter at skabe en unik kulinarisk oplevelse, ved at blande traditionelt vietnamesisk mad med ekspertlavede cocktails. For dem der har rejst til Vietnam vil retterne vække gode minder og fortryllende smage. Og for dem, der ikke har været i Vietnam, er det en lækker introduktion til de livlige smagskombinationer fra det vietnamesiske køkken.

Sàigòner Bistro er drevet af Son Pham, som er flyttet fra Vietnam til Danmark. Han har en baggrund som kok på den populære og anmelderoste restaurant The Vietnamese i København og bringer stor erfaring i smagskombinationer og hjertevarmende madlavning.

Men det er ikke kun den smukke og smagfulde mad, som gør at restauranten hurtigt er blevet en favorit blandt de lokale - Son er nemlig helt vildt inspireret af sammensætningen mellem mad & cocktails. Faktisk er deres cocktails så gode at de har fået en anbefaling i KøbenhavnLIV og de rosende ord er helt klart på sin plads!

De forskellige signature cocktails giver hver især en unik kombination, når de forenes med det vietnamesiske køkken. Gør jer selv den tjeneste, at bestille en af deres farverige cocktails til din menu !

En visuel fest på tallerkenen

Den meget minimalistiske indretning i restauranten og det neutrale service komplimenterer maden helt perfekt. Farverne fra maden springer nemlig op fra tallerkenen og man kan nærmest smage de mange farver, blot ved at kigge på maden. Farvekontrasterne på tallerkenen symboliserer meget godt den naturrige og frodige natur som Vietnam besidder.

Et besøg hos Sàigòner er som at rejse østpå og opleve en vaskeægte kulinarisk oplevelse fra Vietnam

- Xin chao.....

Den traditionelle tapasmenu indeholder:

• Bao-sandwich med BBQ-svinekød

  Blød dampet bao fyldt med mørt svinekød i barbecue-sauce, vietnamesisk kimchi og cremet sesamdressing.

• Sprød forårsrulle med sød kartoffel

  Håndrullet og knasende forårsrulle med sød kartoffel, glasnudler og sort svamp. Serveres med klassisk nuoc cham-fisksauce til dyp.

• Sprød wonton med rejer og svinekød

  Lille, sprød delikatesse fyldt med saftige rejer og svinekød. Serveres med sød-chili sauce.

• Frisk vietnamesisk salat

  Sprød blanding af kål, gulerod, vietnamesiske urter og risnudler. Let og aromatisk dressing med fiskesauce.

• Traditionel Pho med oksekød

  Krydret og varmende nudelsuppe med langtidskogt oksekød, bønnespirer, frisk basilikum og koriander.

• Hjemmelavet panna cotta med kokos og mango

  Silkeblød panna cotta lavet på kokosmælk og fløde, toppet med frisk mango-coulis.