• Tasting menu hos Basara - Illum Rooftop - Perfekt til deling

• Nyd bl.a. Popcorn Shrimp, Flamberet carpaccio, Uramaki-ruller & Sticks

• En innovativ og fusionsrig Sushi-oplevelse

• Der skal minimum købes 2 værdibeviser pr. køb

• Normalpris: 499,- pr. person / Din pris: 298,- pr. person

Japan møder Sydeuropa

Hvis du elsker sushi, sticks og alt derimellem, men drømmer om noget mere end standard-soy og klassiske laksenigiri, så skal du tage med Niche-elevatoren helt op – op til toppen af Illum. Her finder du Basara: et stilrent og kompromisløst sushikoncept med rødder i Milano, hvor det japanske håndværk møder italiensk æstetik og elegance.

Basara har gjort sig bemærket med et formsprog, der emmer af præcision – og råvarer, der bare spiller. For selvom sydeuropæisk kærlighedsmad og traditionelle japanske teknikker ikke ligefrem virker som a match made in heaven, så passer det her faktisk perfekt sammen.

Hos Basara finder du lækre Uramaki-ruller med alt fra kataifi til taggiasca oliven og trøffelmayonaise. Menuen byder også på andre alternative retter som drager inspiration fra Italien og de omkringliggende køkkener. Sæt tænderne i knasende popcorn rejer serveret med dyppelse, lad den flamberede laksecaparccio smelte på tungen og rund menuen af med de lækre yakitori-spyd.

En gennemført gourmetoplevelse

Basara har vundet genklang overalt i Europa – med anmeldelser, der fremhæver både kvalitet, atmosfære og den kompromisløse tilgang til hver enkelt bid.

Agrodolce beskrev Basara som “sushi pasticceria” – hvor hver rulle og topping føles gennemtænkt til sidste detalje. Og også herhjemme begejstrer stedet med sin elegante rooftop-placering og den gennemførte æstetik: på Wanderlog scorer de topkarakter, og DinnerBooking roser både smag og stemning.

Også lokalmediet KøbenhavnLIV roser Basara for at tilføre nyt liv til Illum Rooftop med en helhedsoplevelse, hvor high-end sushi serveres i varme, uformelle rammer. Særligt den legende tilgang til det japanske køkken – med italienske twits som trøffel og oliven – får rosende ord med på vejen.

Tasting menuen indeholder:

• POPCORN PRAWNS

  Sprødstegte bidder af rejer og grøntsager, med saucer

  ---

• FLAMBERET DELUXE CARPACCIO

  Flamberet tun, laks, havaborre, hummer, kammuslinger og siciliansk reje-carpaccio med sorte oliven, kapers, pinjekerner, sesam, soltørrede tomater, ponzu og ekstra jomfru olivenolie

  ---

• URAMAKI-RULLER (16 stk.)

  California deluxe - avocado og tobiko toppet med ebi, og avocado, tobiko, ebi, mayo og agurketartar
  Grated lobster - reje-tempura og mayo, toppet med avocado og revet hummer med chilimayo
  Prawns tempura - reje-tempura serveret med kataifi og kabayakisauce
  Spicy salmon tartare - laks toppet med laksetartar og chilimayo

  ---

• STICKS

  Stegt kylling i sticky yakitori-sauce og sesamfrø

OBS: Billederne og beskrivelsen viser en menu for 2 personer