• En Birria Taco Combo fra Chávez på Frederiksberg

• Combo -> 3 tacos + fries/tortilla chips + valgfri vand/dåsesodavand

• Valgfrit protein i dine tacos - Kylling / Sweet Potato (V) / Oksekød

• Gyldigt helt t.o.m. d. 31. marts 2026!

• Normalpris: 129,- / Din pris: 69.-

Mexicansk streetfood for fulde gardiner

Chávez på Gammel Kongevej kom til verden med masser af ambition og store armbevægelser. For det skulle ikke være endnu en “inspireret af”-takeaway. Det skulle være ægte. Og det mærker man, så snart man træder ind: Menukortet er holdt simpelt – birria tacos, quesadillas, burritos, nachos – men hver enkelt ret er lavet fra bunden, med respekt for traditionen og kærlighed til detaljen. Der bliver ikke brugt færdiglavede dips eller frosne råvarer. Kødet til deres birria simrer i timevis, tortillasene bliver grillet direkte ved bestilling, og deres signaturdip – en røget, cremet chipotle-sag kaldet Chavéz – er hjemmelavet og følger med til næsten alt.

Den populære Birria-taco har nærmest fået status som et must-try, hvis du er en sucker for mexicansk streetfood. Det er den slags taco, man dypper. Fyldt med langtidsbraiseret oksekød og smeltet ost, og så den varme, krydrede birria-dip, der samler det hele. Det er messy, juicy, og helt fantastisk. Og det er præcis sådan, det skal være. Og til din menu får du sprøde fritter og en kold drikkevare. Og med Niche sparer du lige nu over 45 % på en combo!

En kærlig drøm om forandring

Man skal et smut til Australien for at forstå, hvordan Frederiksberg endte med at få sin egen lille, mexicanske streetfood-darling. Det var nemlig der ejerne, Sophia og Silas mødte hinanden – på den anden side af kloden, i Sydney, hvor Silas arbejdede som madbud. Sophia begyndte at tage med på hans ture. Ikke fordi hun kedede sig – men fordi maden var så god. Byen var proppet med små mexicanske steder, hvor maden blev lavet direkte fra gaden, duften af chili og frisk lime hang i luften, og der var ild i både gryderne og folkene bag disken. Det var her, drømmen begyndte at tage form.

Da de kom hjem til København, var det med en fornemmelse af, at noget manglede. Hvor var alle de små steder med autentisk mexicansk mad, lavet fra bunden? De begyndte at kigge efter lokaler. Ikke noget fancy – bare noget, der kunne danne ramme om en idé. Og på Gl. Kongevej fandt de det, de søgte. En lille butik lokale med plads til ildsjæl, varme gryder og guacamole. Fordi for Sophia og Silas handler det ikke om at blive store hurtigt. Det handler om at gøre tingene ordentligt. At servere mad, de selv ville stå i kø for – og det er der allerede mange, der gør. Der er kommet en lille strøm af faste gæster, som svinger forbi til frokost eller napper en taco med hjem efter arbejde.

Så er du til krydret mexicansk kærlighedsmad - er Chávez et must-try!