• Bolle med ost + valgfri kaffe hos JINSEI

• Kaffeoase med fed placering - ved vandkanten på Bryggen

• Køb ét eller flere værdibeviser

• Normalpris: 92,- / Din pris: 55,-

Hos JINSEI på bryggen er morgenstunden virkelig noget for sig selv. Duften af nyristede bønner møder lune boller og sprøde snurrer. De brygger på økologisk skovkaffe fra ØNSK – bønner dyrket i skovskygge, der giver en ren, rund kop med dybde. De pisker matcha fra Odd Balance. Og de fylder montren med økologisk wienerbrød fra Bagerdygtigt: croissanter, snurrer, og selvfølgelig de friskbagte surdejsboller, der kalder på smørkniv og ost.

Tilbuddet indeholder:

• 1x BMO

  Friskbagt surdejsbolle med krystal havartiost

• 1x Valgfri kaffe/drik

  Vælg mellem: filter, espresso, cortado, cappuccino, flat white eller latte (alle brygget med dobbelt shot), eller vælg te, chai, kakao eller cremet matcha

Fra kontorstol til kaffebar

For ejeren - Sebastian - handler det om at stå op til noget. Noget der giver mening. Efter han havde læst bogen "IIkigai: - Den japanske hemmelighed bag et langt og lykkeligt liv" lagde stifteren sit kontor-liv bag sig og åbnede sit eget personlige sted. Et sted hvor han følte han faktisk lavede noget der gav ham energien tilbage. "Jeg droppede 8-16, fordi jeg gerne vil stå op til gæster og god mad, ikke mails.", siger han selv.

Jinsei betyder “liv” på japansk – og ikigai handler om retning i det liv: krydset mellem det, du elsker, er god til, verden har brug for, og du kan leve af. For Sebastian blev det skiftet fra kalender og KPI’er til gæster, bagværk og en roligere hverdag. Byggede nye rutiner, trænede sit håndelag, tog ansvar for tempo og ro. Mindre støj. Mere mening. Det er den energi, der serveres hver dag og den mærker man den grad i bagværket og i skummet på kaffen.