• 5-retters middag hos ROOTS på Østerbrogade

• Gennemført vinbarsstemning

• Smag på alt fra Vitello Tonnato til kødboller på 'Nduja

• Vouchers kan bruges t.o.m. d. 12. februar 2027

• Køb én eller flere vouchers

Et stenkast fra Trianglen – på hjørnet ud mod Sortedamssøen – finder du en af byens mest gennemførte italienske vinbarer. Hos ROOTS kommer de dyrebare dråber fra små, uafhængige vingårde, og der samarbejdes løbende med producenter i Italien og Spanien. Her går vin og mad hånd i hånd, og nu kan du sætte dig til rette med en 5-retters menu, der tager dig med på en smagsrejse gennem det italienske køkken.

Glæd dig til en aften med italienske specialiteter, hvor der er kræset for både råvarer og håndværk. Start med Peperoni Arrostiti con Acciughe – bagte peberfrugter med ansjoser – efterfulgt af den piemontesiske klassiker Insalata Russa med marinerede rejer, chipotleolie og sprøde grissini. Herefter lander Vitello Tonnato på bordet med langtidsstegt oksekød, cremet tunsauce og kapers.

Som aftenens fjerde servering får du 'Nduja Polpette – kødboller med spicy 'nduja på en bund af blød polenta fra de rustikke køkkener i Piemontes bjerge. Og selvfølgelig skal der rundes af med noget sødt: en silkeblød chokolade-panna cotta.

Vinen sætter retningen

ROOTS er mere end et moderne mødested for vin, mad, musik og lange samtaler over bordet. Det er et vaskeægte hjertebarn. Da Felix Chamorro åbnede dørene i 2019, var idéen klar: Vinen skulle være centrum for oplevelsen. Maden skulle ikke overdøve den, men spille med, løfte glasset og give lyst til endnu en smag - og endnu et glas.

Hos ROOTS kalder de det et Slow Food-mindset. Det betyder respekt for råvarens ophav, menneskene bag og det håndværk, der ligger mellem producent og tallerken. Vin, oste, charcuteri og olivenolie bliver hentet hos nøje udvalgte producenter, og der bliver ikke skudt genvej i søgen derefter. Den samme nysgerrighed lever videre i ROOTS Wine Club, hvor du får adgang til vinsmagninger og events - blandt andet deres Jamón Jamón-dage, hvor håndskåret iberisk skinke møder vine udvalgt til netop dét formål.

ROOTS har siden slået rødder flere steder i København. På Christianshavn står de blandt andet bag det velrenommerede spisested Rufino Osteria, hvor klassiske italienske retter ryger over disken, mens kærligheden til pasta fortsætter hos søsterrestauranterne Beviamo på Nordre Frihavnsgade og Caronte i Carlsberg Byen. Fællesnævneren er den samme hele vejen rundt: gode råvarer, sydeuropæiske rødder og lysten til at samle mennesker omkring bordet.

Menuen byder på:

• PEPERONI ARROSTITI CON ACCIUGHE

  Bagte italienske peberfrugter & ansjoser

• INSALATA RUSSA

  Piemontesisk salat med marinerede rejer, chipotleolie & sprøde grissini

• VITELLO TONNATO

  Langtidsstegt oksekød, cremet tunsauce & kapers

• NDUJA POLPETTE

  Kødboller med krydret 'nduja, cremet polenta & røget ricotta

• PANNA COTTA

  Italiensk panna cotta med chokolade