4-Retters Fransk Gastronomi hos Coq en Pâte

Coq en Pâte laver fransk mad med traditionelle smage:

• Tun crudo, citrusfrugter, granatæble, jalapeños

• Grønne asparges, tomat consomé, daikon, zucchini med basilikumsolie

• Braiseret oksetværræb, bordelaise sauce, kartoffelskum, forårsgrøntsager

• Jordbærcroustillant

OBS: Du kan tilkøbe en Aperol Spritz som velkomstdrink (+50,-) - vælg blot menu 2

Menuen kan variere og restauranten tager forbehold for udsolgte varer.

Franske aner og Michelin-erfaring

Midt på solrige Østerbro finder du den charmerende bistro Coq en Pâte, hvor franske aner og Michelin-erfaring forenes i en uformel og indbydende atmosfære. Her forfines det klassiske franske køkken med sæsonens bedste råvarer, og hver tallerken emmer af sommer, passion og håndværk. Når København bader i sol, og byen summer af liv, er Coq en Pâte det ideelle sted at nyde en gastronomisk pause - en sommermenu, der hylder både finesse og friskhed.

Start måltidet med en elegant tun crudo, smagt til med citrusfrugter, granatæble og et diskret kick fra jalapeños – en let og livlig forret, der vækker appetitten. Fortsæt med grønne asparges serveret med en tomat consomé, daikon, zucchini og en velduftende basilikumsolie – en ret, der forener det bløde og det sprøde med en subtil varme. Hovedretten byder på braiseret oksetværreb, serveret med silkeblødt kartoffelskum, forårsgrøntsager og en dyb bordelaise, der smager af ægte gastronomisk kærlighed. Til den søde afslutning frister en Jordbærcroustillant – en let og lækker dessert, der smager af sommer.

Som blommen i et æg ...

... eller som hanen i en dej, som man siger på fransk. Comme un Coq en pâte er et gammelt fransk udtryk, der handler om at blive forkælet og have det ekstra godt – og netop den følelse møder dig her. Hos Coq en Pâte får du en aften i forkælelsens tegn, hvor både ganen og stemningen går op i en højere enhed.

Bag den populære bistro står den franske restaurantchef Frédéric François og køkkenchef Andrei Mirea, der tilsammen bringer mange års erfaring fra det danske og internationale restaurationsmiljø. Med rødder i Michelin-verdenen og en forkærlighed for det uformelle, har de skabt et fristed for madelskere, der sætter pris på kvalitet, varme og fransk charme.

Så tag en pause fra byens summen og lad dig forkæle – hos Coq en Pâte er det altid sommer for smagsløgene.