Sommermenu på Den Blå Hund - 3-retters fyldt med solskin

Glæd dig til ↓

Valgfri 3-retters menu hos Den Blå Hund:

• 1. servering:

  Vælg mellem:

  • Sommerlig suppe på blomkål - urteolie - sprøde croutoner - friske urter

  • Krydret tomatsuppe - ristede nødder - croutoner - friske urter - urteolie 

  ---

• 2. servering:

  Vælg mellem:

  • Fish n' Chips - hjemmelavet tatarsauce - syltede løg - friske urter - pommes frites 

  • Risotto - friske svampe - parmesan - risotto ris - trøffelolie

  • Pasta - Kylling - tomater - pesto - parmesan - syltede svampe 

  ---

• 3. servering:

  Vælg mellem:

  • Gl. Dags æblekage - hjemmelavet æblekompot - hvid chokoladecreme - crumble 

  • Creme brûlée - Flamberet vaniljecreme 

Swing forbi og oplev sommerstemningen

Træd ind i et stykke af Frederiksbergs caféhistorie hos Den Blå Hund – et vaskeægte lokalt ikon, som i mange år har været samlingspunkt for kaffeelskere, brunchgæster og livsnydere i alle aldre. Hos Den Blå Hund forenes afslappet stemning med veldrejede retter, og nu inviterer caféen til en lækker 3-retters menu, hvor du selv sammensætter dine favoritter fra et indbydende udvalg.

Menuen byder på forfriskende forretter som en sommerlig blomkålssuppe med urteolie og sprøde croutoner eller en krydret tomatsuppe med ristede nødder og friske urter – perfekt til at vække appetitten. Til hovedret kan du vælge mellem tre solide favoritter: En klassisk fish ’n’ chips med hjemmelavet tatarsauce og syltede løg, en cremet risotto med svampe og trøffelolie eller en saftig pastaret med kylling, pesto og parmesan. Afslut måltidet med en af de søde fristelser – enten en gammeldags æblekage med æblekompot og hvid chokoladecreme eller en silkeblød crème brûlée med knasende sukkertop.

En historisk lokation

Den Blå Hund slog dørene op i slutningen af 1980’erne og var en af de allerførste caféer på Frederiksberg. Dengang var cafékulturen stadig ny i Danmark, men Den Blå Hund blev hurtigt et populært samlingspunkt for lokale og besøgende, der søgte en afslappet atmosfære og god mad i uformelle rammer. Navnet stammer fra Gnags’ ikoniske album Den Blå Hund fra 1984 – og det karakteristiske blå hunde-logo er blevet et velkendt vartegn på Godthåbsvej.

Et andet ikonisk træk er caféens farverige loftmaleri, skabt af kunstneren Michael Vogelius. For over 30 år siden trådte han ind på caféen med skitser under armen og fik straks grønt lys til at gå i gang. Siden har Den Blå Hund skiftet ejere og udviklet sig til en egentlig restaurant med det dobbelte areal – og for nylig vendte Vogelius tilbage for at færdiggøre sit værk. Farverne måtte tones ned for at matche loftets patina efter årtiers gæstfrihed – og resultatet er en stemningsfuld udsmykning, der løfter blikket og rummet med sin kunstneriske energi.

I dag er Den Blå Hund stadig en af de mest elskede caféer på Frederiksberg, nænsomt renoveret gennem årene, men med sjælen og stemningen i behold. Udeserveringen trækker mange gæster til i de lune måneder – her kan man sidde med solen i ansigtet og nyde maden, mens Frederiksberg summer omkring én.