Topanmeldt Indisk/Pakistansk Tasting Menu - Zahida i Indre By

Glæd dig til:

• Tasting menu á 6 serveringer hos Zahida (3 appetizers + 1 hovedret + 2 sides)

• Autentiske retter - lavet med friske, nordiske ingredienser

• At besøge den festlige og enkeltstående restaurant i Indre By

• Zahida får 5 ⭐ og er rangeret som #8 ud af 3019 restauranter i København på Tripadvisor.

• Den bedst anmeldte Indiske restaurant i København ⭐

Bekendt - men også eventyrlig

Siden eventyret om Restaurant Zahida startede i 2017, har de to brødre Shane & Bobby Affridi - igennem deres madlavning - forsøgt at gentænke det traditionelle indisk/pakistanske køkken. Målet er at blande rigdommen af indiske/pakistanske smagsnuancer med enkelheden og friskheden fra det nordiske køkken, så du som gæst både får lov til at smage noget bekendt, men også bliver sendt på en smagsrejse til varmere himmelstrøg.

I samarbejde med Spis i Byen får du nu mulighed for at smage på deres tasting menu, som indeholder tre appetizers, en valgfri hovedret og to sides. Menuen skydes i gang med noget af en smagsfest. Smag den velkrydrede og -omtalte "Gunpowder Buratta" som vækker munden til live ved første bid, fermenteret chili paneer-ost og den forfinede version af streetfood-klassikeren "Pani Pura" i form af et knasende ydrelag fyldt med syrlig tamarind.

Menuen bliver for alvor fuldendt med én af de tre lækre hovedretter, Butter Chicken, Achari eller Rejma Masala, som bliver serveret sammen med deres Jeera & Haldi Rice og valgfrit naan-brød. Besøg den utroligt flotte restaurant, spis dig mæt i de lækre retter og slut aften af i den hyggelige bar, som rummer et hav af speciallavede cocktails.

En hyldest til rødderne

Shane & Bobby fik i deres unge år en kæmpe gave fra deres mor - en dyb kærlighed for mad. Gennem deres barndom kunne de to brødre - dagligt - se hvordan deres mor dygtigt tilberedte flere retter, styrede fem uregerlige børn og underholdte gæster - alt sammen med den ynde og gæstfrihed, der er forbundet med den pakistanske og indiske kultur og køkken.

Deres fælles passion for kulinarisk kunst og deres store ønske, om at ære vores mors arv var startskuddet til åbningen af Zahida - som i øvrigt er navnet på deres mor. Som en hyldest til rødderne bliver hver ret sendt ud, med ét ønske - at give den dybe kærlighed til maden videre.

Glæd dig til en mindeværdig menu bestående af ↓

3 appetizers

• Gunpowder Buratta - Burrata med gunpowder lotus rod & tamarindreduktion

• Paneer 85 - Fermenteret chili paneer med balsamisk glaacering

• Tamarind Bombe - Sprød streetfood-magi med syrlig tamarind og krydret nostalgi

1 valgfri hovedret - vælg mellem:

• Butter Chicken Masala - Butter kylling i garam masala fløde & tomat reduktion

• Achari Grøntsags Seekh (Vegetar) - Grillet tofu og vegetar seekh, med achar-chili infuseret glacering

• Rajma Masala (Vegansk) - Kidney bønne karry-ret med bukhornsblade & tomat reduktion

Hovedretten serveres sammen med: Naan m. hvidløgssmør el. Alm. Naan (vegansk) + Jeera & Haldi Rice.