7 serveringer hos 4-stjernede The Vietnamese

Tilbuddets indhold

7 serveringer hos 4-stjernede The Vietnamese i Store Kongensgade

Se hele menuen herunder ↓

• Se restauranten bookingkalender her

• Se bookingvejledning her

Én af byens bedste asiatiske restauranter!

I Store Kongensgade i det inderste København finder du en perle af en vietnamesisk restaurant. The Vietnamese er flere gange blevet beskrevet som en af Københavns allerbedste asiatiske restauranter - og nu kan du glæde dig til 7 serveringer, der sender dine smagsløg i feststemning og direkte østpå. 

Menuen er en sanselig rejse fra Vietnams kyster til Nordens vilde natur. Friske Rømø-østers med lime og koriander åbner ballet, efterfulgt af grillet hummer med smør og fiskesauce. Sprøde forårsruller med krebsehaler og saftig kylling giver dybde, mens en friskrulle med rå laks bringer lethed og urtearoma. Hjort rullet i betelblade møder grøn papaya i et krydret bjergstrejf, og gråand glaseret med fermenteret tofu og honning afslutter det salte med dybde og røg. Til sidst: kokos og tropisk frugt – en dessertdrøm om Saigons varme nætter.

Anmelderroste kokkebrødre bag gryderne

I spidsen for The Vietnamese står de to rutinerede Do-brødre, der har Vietnam som bagland. De værner om kvaliteten i deres mad, og her er det meste lavet fra bunden. Som Svend Rasmussen skriver i sin anmeldelse for Berlingske: "Brødrene Do har styr på deres teknikker og dyrker det vietnamesiske køkkens friske og delikate retter med skarpe tilberedninger, renhed i smagene, høj råvarekvalitet og en sanselighed". Nyd en hyggelig aften og skøn mad på den anmelderroste restaurant - det bliver en sand fornøjelse for dine smagsløg! 

Menuen

Bemærk: Menuen skifter efter sæson

• 1. HÀU – Vietnamesisk Østers

  Frisk Rømø-østers med lime, chili og koriander.

• 2. TÔM HÙM NƯỚNG MỌI – Grillet Hummer på Vietnamesisk

  Hummerhale grillet over åben ild og penslet med smør, fiskesauce og hvidløg.

• 3. NEM RÁN TÔM CÀNG – Sprøde Forårsruller

  Håndrullede, gyldne forårsruller fyldt med krebsehaler, kylling, blandede rodfrugter og svampe.

• 4. GỎI CÁ HỒI CUỐN – Friskrulle med Rå Laks

  Rispapir fyldt med laks, mynte, koriander og shiso.

• 5. GỎI ĐU ĐỦ NAI CUỐN LÁ LỐT – Hjort i Betelblade

  Grøn papaya, friske urter og mørt hjortekød rullet i duftende lá lốt-blade.

• 6. VỊT TRỜI NƯỚNG SỐT CHAO – Gråand med Fermenteret Tofu-sauce

  Langtidsmarineret, grillet gråand glaseret i chao, mørk soya og honning.

• 7. DESSERT – Saigon by Night

  Køkkenets søde finale med kokos og tropiske frugter.