Tastingmenu hos Dhaba Kitchen - Prisvindende Gastronomi fra TV-kok

Tilbuddet indeholder:

Tasting menu hos Dhaba Kitchen i 10 serveringer:

• Palak Patta Chaat

  Sprøde spinatblade inspireret af nordindisk street food, toppet med smagfulde chutneys.

• Pani Puri Classic (Vegansk)

  Klassisk indisk street food med krydrede kartofler og løg, vendt i husets aromatiske krydderiblanding.

• Chicken Tikka

  Møre stykker kylling marineret i en cremet blanding af grøn chili og nøje udvalgte krydderier.

• Coleslaw

  Frisk og sprød kålsalat med en let cremet dressing.

• Ovnbagt Laks

  Ovnbagt laks serveret med en cremet karrysauce på grønne ærter.

• Kachumber (Vegansk)

  Traditionel indisk salat med agurk og tomat, toppet med frisk koriander og mynte. Perfekt som tilbehør til curryretter.

• Butter Chicken

  Tandoorigrillet kylling i en fyldig sauce af tomat, løg, fløde og smør.

• Aloo Matar (Vegansk)

  Kartofler og grønne ærter tilberedt i en krydret sauce af tomat og løg.

• Naan

  Blødt, nybagt indisk fladbrød – perfekt til at dyppe i saucer og nyde sammen med husets chutneys.

• Mango-is (Vegetarisk)

  En smag af barndommens Kabul – frisk, solmoden mango i en cremet og forfriskende isdessert.

• OBS: Indløses via. Dhaba Kitchen-appen

• Se restaurantens bookingkalender her

• Se vejledning for booking her

Du behøver ikke lede længere

I mange år har København lidt under en form for forbandelse. Vi har haft mange gode indiske street food-steder - men det har været svært, for ikke at sige umuligt, at finde indisk mad fra højere luftlag. Indtil nu. For nu har københavnerne fået Dhaba Kitchen. Her har den folkekære TV-kok og bestseller-kogebogsforfatter Enayatullah Safi skabt en lille oase inspireret af bedre indiske restauranter.

Og derfor kan du nu glæde dig til at nyde en tastingmenu med hele 10 severinger fra det indiske køkken. I den klassiske menu kommer du igennem alt fra saftig butter chicken og chicken tikka Desuden kan du også glæde dig til flere farverige, friske salater, dips og ikke mindst de smagfulde, krydrede, vegetariske gryderetter, som Indien er så kendt for. Hos Dhaba er der noget for alle - det er indisk mad på en måde, få af os har smagt før. Og det er helt fantastisk.

Selvom det indiske street food-køkken er populært, og Safi har vundet priser for sin indiske street food, har han med Dhaba Kitchen taget gastronomien et skridt videre. Heldigvis for os københavnere, fristes man til at sige.

...for her får du intet mindre end 10 serveringer, der får mundvandet til at drive. Der er klassisk pani puri - en street food ret der tager ordet aroma til et helt nyt niveau. Aloo Matar er endnu en vegetarisk favorit som du ikke må gå glip af. Du får endda ovnbagt laks med en cremet karrysauce. Og så er det hele tilsmagt til perfektion - og selvfølgelig hjemmelavet! Det har også givet Dhaba en anbefaling af københavnermagasinet MigogKbh - og et væld af begejstrede anmeldelser.

'Dhaba' - når man er fælles om maden

Dhaba er en indisk betegnelse for street food. Boder på travle gader, hvor mange kommer forbi og gerne vil have et godt måltid mad. Men selvom hos Dhaba Kitchen er taget til et højere niveau, er filosofien det samme: Et lille helle hvor du kan komme ind og nyde god mad sammen med din familie - i ly for H.C. Andersens Boulevards myldrende trafik.

Hos Dhaba er alle retterne deleretter - lidt som tapas - for at ramme den indiske tradition, hvor man 'kommer hinanden ved' henover det dækkede bord. Saml familien eller vennerne, og nyd et indisk måltid, der ikke er som de andre. Dét er Dhaba Kitchen.