3-retters menu på Den Blå Hund - Legendarisk Frederiksberg-Café

Glæd dig til ↓

Sammensæt en 3-retters menu hos Den Blå Hund:

• 1. servering:

  Vælg mellem:

  • Dampede asparges - håndpillede rejer - hollandaise sauce - citrus - urter

  • Rørt oksetatar - persille - estragon - cornichoner - æggeblomme (rørt i) - løg - peberrod - syltede sennepsfrø

  ---

• 2. servering:

  Vælg mellem:

  • Mør ribeye - årstidens grønt - pommes frites - bearnaise eller portvinsglace m. peber

  • Braiseret spoleben - puré - årstidens grønt - portvinsglace m. peber

  • Ovnbagt laks m. citron og dild - årstidens grønt - puré - hummersauce

  ---

• 3. servering:

  Vælg mellem:

  • Gammeldags æblekage - æblekompot - hvid chokolade - crumble

  • Creme brûlée - Flamberet vaniljecreme 

• Se restaurantens bookingkalender her

• Se vejledning for booking her

Sving forbi og oplev stemningen

Træd ind i et stykke af Frederiksbergs caféhistorie hos Den Blå Hund - et vaskeægte lokalt ikon, som i mange år har været samlingspunkt for kaffeelskere, brunchgæster og livsnydere i alle aldre. Hos Den Blå Hund forenes afslappet stemning med veldrejede retter, og nu inviterer caféen til en lækker 3-retters menu, hvor du sammensætter dine favoritter fra et indbydende udvalg.

Menuen byder på to forfriskende forretter - dampede asparges med håndpillede rejer eller den populære oksetatar - der begge er perfekte til at vække appetitten. Til hovedret kan du vælge mellem tre solide favoritter: En mør og veltilberedt ribeye med valgfri sauce og pommes frites. Du kan også vælge braiserede spoleben, serveret med puré og portvinsglace og en sprød salat. Afslut måltidet med en af de søde fristelser - enten en klassisk creme brûlée med en knasende sukkertop eller en silkeblød tiramisu.

En historisk lokation

Den Blå Hund slog dørene op i slutningen af 1980’erne og var en af de allerførste caféer på Frederiksberg. Dengang var cafékulturen stadig ny i Danmark, men Den Blå Hund blev hurtigt et populært samlingspunkt for både lokale såvel som besøgende, der søgte en afslappet atmosfære og god mad i uformelle rammer. Navnet "Den Blå Hund" stammer fra Gnags’ ikoniske album af selv samme navn fra 1984 - og det karakteristiske blå hunde-logo er blevet et velkendt vartegn på Godthåbsvej.

Et andet ikonisk træk er caféens farverige loftmaleri, skabt af kunstneren Michael Vogelius. For over 30 år siden trådte han ind på caféen med skitser under armen og fik straks grønt lys til at gå i gang. Siden har Den Blå Hund skiftet ejere og udviklet sig til en egentlig restaurant med det dobbelte areal - og for nylig vendte Vogelius tilbage for at færdiggøre sit værk. Farverne måtte tones ned for at matche loftets patina efter årtiers gæstfrihed. Resultatet er en stemningsfuld udsmykning, der løfter blikket og rummet med sin kunstneriske energi.

I dag er Den Blå Hund stadig en af de mest elskede caféer på Frederiksberg, nænsomt renoveret gennem årene, men med sjælen og stemningen i behold. Udeserveringen trækker mange gæster til i de lune måneder - her kan man sidde med solen i ansigtet og nyde maden, mens Frederiksberg summer omkring.