5 serveringer hos 4-stjernede The Vietnamese (Indre By & FRB)

Tilbuddets indhold

5 serveringer hos 4-stjernede The Vietnamese i Store Kongensgade el. The Vietnamese Table på Godthåbsvej

OBS: Menuen serveres som en samlet menu til hele bordet over fem serveringer.

Se hele menuen herunder ↓

• Se restaurantens bookingkalender her (Indre By)

• Se restaurantens bookingkalender her (Frederiksberg)

• Se bookingvejledning her

Én af byens bedste asiatiske restauranter!

I Store Kongensgade i Indre København og på Godthåbsvej i Frederiksberg finder du en perle af en vietnamesisk restaurant. The Vietnamese er flere gange blevet beskrevet som en af Københavns allerbedste asiatiske restauranter - og nu kan du glæde dig til 5 serveringer, der sender dine smagsløg i feststemning og direkte østpå.

Menuen tager dig med ind i hjertet af det vietnamesiske køkken, hvor sprødhed, friske urter, varme krydderier og cremet kokos mødes over fem serveringer. Rejsen begynder med håndrullede nem rán. Gyldne og knasende forårsruller med saftig kylling og svampe. Herefter følger friske rispapirruller med grillede rejer, sprøde grøntsager og aromatiske urter, der bringer lethed og friskhed til bordet. Citrongræsduftende oksekød får selskab af sprød grøn papaya og karakteristiske lá lốt-blade i en servering fuld af syre, krydderi og grønne nuancer. Dernæst skruer menuen op for varmen med mør perlehøne i en fyldig vietnamesisk kokoskarry, hvor aromatiske krydderier, kokosmælk og friske urter smelter sammen. Til sidst venter køkkenets barndomsdessert – en sød og nostalgisk afslutning med kokos, eksotisk jackfruit og ristede jordnødder, der sender tankerne mod Vietnams varme aftener.

Anmelderroste kokkebrødre bag gryderne

I spidsen for The Vietnamese står de to rutinerede Do-brødre, der har Vietnam som bagland. De værner om kvaliteten i deres mad, og her er det meste lavet fra bunden. Som Svend Rasmussen skriver i sin anmeldelse for Berlingske: "Brødrene Do har styr på deres teknikker og dyrker det vietnamesiske køkkens friske og delikate retter med skarpe tilberedninger, renhed i smagene, høj råvarekvalitet og en sanselighed". Nyd en hyggelig aften og skøn mad på den anmelderroste restaurant - det bliver en sand fornøjelse for dine smagsløg! 

Menuen

Bemærk: Menuen skifter efter sæson

• 1. NEM RÁN – Sprøde Forårsruller

  Håndrullede, gyldne forårsruller fyldt med kylling og svampe.

• 2. GỎI TÔM CUỐN – Friske Rispapirruller med Grillede Rejer

  Friske rispapirruller med grillede rejer, sprøde grøntsager og aromatiske vietnamesiske urter.

• 3. GỎI ĐU ĐỦ BÒ CUỐN LÁ LỐT – Citrongræsoksekød med Grøn Papayasalat

  Mørt oksekød med citrongræs serveret med sprød grøn papaya og duftende lá lốt-blade.

• 4. CÀ RI GÀ NƯỚC CỐT DỪA – Vietnamesisk Kokoskarry med Perlehøne

  Mør perlehøne i aromatisk vietnamesisk karry med kokosmælk, krydderier og friske urter.

• 5. DESSERT – Køkkenets Barndomsdessert

  En sød vietnamesisk afslutning med kokos, jackfruit og ristede jordnødder.

Menuen serveres som en samlet menu til hele bordet over fem serveringer.