Munkebjerg Hotel med vinsmagning

Oplev Munkebjerg Hotel

På det 4-stjernede Munkebjerg Hotel har man den smukkeste panoramaudsigt over Vejle Fjord. Med dette ophold kan I foruden at nyde udsigten og hotellets dejlige faciliteter også se frem til en spændende vinsmagning.

Munkebjerg Hotel åbnede allerede i 1880 som badehotel og blev hurtigt et populært tilflugtssted for kunstnere og livsnydere. Dengang som nu er det omgivelserne og stemningen, der gør opholdet helt særligt – en perfekt kombination af ro, natur og forkælelse.

I dag mødes historien med moderne komfort. Når I træder ind på hotellet, mærker I straks den varme atmosfære, hvor klassisk elegance smelter sammen med et afslappet, nutidigt udtryk. Her er der tænkt på detaljerne – ikke mindst i køkkenet, hvor meget stadig laves fra bunden. Med eget bageri, røgeri og konditori er smagsoplevelserne i centrum, og det kan både ses og smages.

Der er også rig mulighed for at slappe af og lade skuldrene falde. Nyd wellnessområdet med pool og sauna, eller find en god plads i lobbybaren med et glas vin fra den imponerende vinkælder. Uanset om I er til afslapning, gastronomi eller naturskønne omgivelser, er Munkebjerg Hotel et oplagt bud på en getaway med lidt ekstra forkælelse.

Vinsmagning 

Ved vinsmagningen starter I med 30 minutters siddende vinsmagning, hvor vinen bliver serveret i forskellige glas (Riedel glassmagning). Smagningen bliver holdt af Munkebjergs kyndige personale. Derefter er der gående vinsmagning, hvor I kan snakke med de lokale vinproducenter fra Toscana og smage deres vin.

Vinen fra Toscana

De 3 lokale vinhuse vil med klassisk italiensk varme og charme fortælle om de mange forskellige vine, som I skal smage denne aften. Derudover har de vinkyndige fra Munkebjerg også flere stande, hvor de dejlige dråber kan smages. Toscana er Italiens mest kendte region. Her finder man bølgende landskaber og usædvanligt smuk natur, gode råvarer, fantastisk smukke byer, og utroligt meget kultur og historie. De mest kendte byer er Firenze, Siena og Lucca. Dog findes der mange små oaser med hver deres specielle aftryk på den toscanske kultur.

I de bølgende bakker i det sydøstlige Toscana, knap 70 km sydøst for Siena finder man byen Montepulciano - et af de bedste områder at opleve og smage i hele regionen. Byen er en dejlig og charmerende bakketopby, som lægger navn til en af Toscanas bedste vine; Vino Nobile di Montepulciano (den ædle vin fra Montepulciano), samt den yngre vin fra byen, Rosso di Montepulciano.

I Montepulciano bruger man den lokale variant af Sangiovese (Prugnolo Gentile) sammen med Canaiolo- og Mamolo-druerne til at producere Rosso di Montepulciano og Vino Nobile di Montepulciano. Dog laver nogle også Merlot-vine og bruger Merlot-druen i blandingen til deres Vino Nobile di Montepulciano. Området producerer også nogle virkelig gode Vin Santo. 

Om hotellet

4-stjernede Munkebjerg Hotel ligger midt i Munkebjergskoven, omgivet af frodig bøgeskov og med storslået udsigt over Vejle Fjord. Oprindeligt lå Munkebjerg Badehotel, hvor Munkebjerg Hotel ligger i dag. Badehotellet blev opført i 1880 og blev et foretrukket feriemål og kunstnerkoloni for tidens mange kendte malere. Bindingsværksbygningen var et klassisk badehotel i første række, og det idyllisk beliggende sted lokkede med løfter om forkælelse, nydelse og romantik. I dag er ånden den samme. Hotellet rummer 29 luksusværelser, to suiter, to juniorsuiter, en luksuriøs brudesuite samt 124 nyrenoverede standardværelser. Alle værelser er indrettet af en designer for at skabe et ophold i indbydende omgivelser.

En fusion mellem det stilrene og det afslappede

Når du træder ind i lobbyen på Munkebjerg Hotel, har du mere end 125 års historie under fødderne. Her bliver du mødt af en atmosfære, der emmer af moderne nostalgi. Du befinder dig midt i en fusion mellem det klassiske stilrene og det afslappede, hjemlige udtryk. Da hotellet gennemgik den seneste ombygning i 2013, var det den anerkendte danske arkitekt Mikael Mammen, der satte stregerne. Adskillige mondæne insteder i København har nydt godt af den danske arkitekts kompetencer. FIAT på Kongens Nytorv, Bistro Boheme, Avenue, Skovshoved og Hotel Opus Horsens er blot et par af Mammens kendte arbejdsgivere. Men også bygherrer i Dubai, Oman, Caribien, Italien og Portugal har brugt den eftertragtede arkitekt.