7-Retters Aftenmenu på Gemini

Tilbuddets indhold

7-Retters Aftenmenu på Gemini ved Sankt Jørgens Sø:

• Gemini Signatur Brød med urter og hvidløg

• Oksetatar med glaskål, ramsløg, hasselnød & friskost

• Ceviche med forårsløg, grillet jordbær & ansjos & chili vinaigrette

• Stracciatella med grillet abrikos, pistacie, basilikum & syltede skalotteløg

• Risotto med ærtepuré, ærter & kaffir-lime olie

• Dagens fangst med gulerodspuré, broccolini, havesyre & Sauce Nage

• “Rødgrød med fløde” à la Gemini

OBS: Opgradér Risotto til Stegt jomfruhummer med ærtepuré, wasabi & mandel-Sabayon for +100,-

OBS: Opgradér dagens fangst til Oksemørbrad med courgette, morkler, svampe & rødvinsglace for +125,-

OBS: Opgradér pavlova til Fersken tærte med hvid chokolade ganache, fersken kompot, verbena marengs & fersken, verbena sorbet for +50,-

OBS: Menuen skifter efter sæsonen og kan også laves vegetarisk. Se den online HER.

• Se restaurantens bookingkalender her

• Se vejledning for booking her

Restaurantoplevelse med søudsigt på Vesterbro

Hos Gemini træder du ind i en restaurant, hvor afslappet stemning møder en af Vesterbros mest stemningsfulde beliggenheder. Lige bag Planetarium, for enden af Sankt Jørgens Sø, ligger stedet som en rolig oase væk fra byens larm - med panoramaudsigt over vandet, lyse lokaler og store vinduer, der trækker både byen og søerne helt tæt på. Her er rammen sat for en middag, hvor nærvær, udsigt og gode smagsoplevelser går hånd i hånd.

Bag oplevelsen står et køkken med rødder i det nordiske, men med plads til både kontraster, kant og gastronomisk nysgerrighed. Her er sæsonens råvarer altid i centrum, og retterne skabes med omtanke for både smag, anretning og bæredygtighed. Resultatet er en social spiseoplevelse, hvor menuen udvikler sig med årstiden og byder på velkomponerede serveringer i smukke omgivelser.

7 serveringer med sæson og kontraster

Geminis 7-retters aftenmenu inviterer på en smagfuld rejse gennem sæsonens råvarer, hvor friske nuancer, dybe smage og elegante kontraster mødes på tallerkenen. Aftenen indledes med Gemini Signatur Brød med urter og hvidløg, inden menuen folder sig ud med oksetatar, sprød glaskål, ramsløg, hasselnødder og cremet friskost.

Herfra fortsætter oplevelsen med en frisk ceviche, hvor forårsløg, grillet jordbær, ansjos og en pikant chilivinaigrette skaber et levende samspil mellem sødme, syre, salt og varme. Den italienske klassiker stracciatella får selskab af grillet abrikos, pistacie, basilikum og syltede skalotteløg, som tilsammen giver retten både fylde, friskhed og sprødhed.

Menuens varme serveringer byder blandt andet på cremet risotto med ærtepuré, friske ærter og aromatisk kaffir-limeolie. Dagens fangst serveres med silkeblød gulerodspuré, broccolini, havesyre og Sauce Nage - en elegant ret, hvor havets smage møder sæsonens grønne råvarer.

Som afslutning fortolker Gemini den danske dessertklassiker “rødgrød med fløde” på sin helt egen måde. En nostalgisk, frisk og raffineret finale på en aften, hvor håndværk, smag og udsigten over søerne går op i en højere enhed.