"Taste of Denmark" - 4-Retters Menu på NU & DA

Tilbuddet indeholder:

Signatur 4-retters menu (Taste of Denmark) på Restaurant NU & DA:

• Snack: Lun puf m. Skagen-skinke på toppen & et cremet hjerte af Julsø-ost & trøffelcreme

• Forret: Tartelet fyldt m. confiteret Hopballe Mølle kylling, asparges & cremet svampesauce på sød hvidvin

• Hoved: Dansk frilandgris m. persille, glaseret kartoffelbånd, stikkelsbær, rødbede & cremesauce på hvidvin 

  (Kan opgraderes til hovedret m. fisk eller oksekød for +95,-)

• Dessert: Luftig 1864 citronfromage m. grøn urteolie, vaniljeflødeis & kransekage

Restauranten tager forbehold for ændringer i menuen og gør opmærksom på at menuen skifter efter sæson.
Billederne er til inspiration og viser, hvordan menuen (for 2) så ud den dag, Spis i Byen var forbi.

• Se restaurantens bookingkalender her

• Se vejledning for booking her

Dansk gastronomi ved havnekanten

På Christianshavns havnefront inviterer NU & DA indenfor til klassiske danske smage i moderne fortolkninger. Her kombineres sæsonens råvarer med gastronomisk præcision, Michelin-erfaring og en panoramaudsigt over Københavns havneløb.

Bag gryderne står et erfarent kokkehold med baggrund fra flere Michelin-restauranter. Resultatet er velkendte danske retter, der får nyt liv gennem moderne teknik, elegante teksturer og nænsom tilsmagning.

Berlingskes anmelder kaldte konceptet “genialt tænkt” og fremhævede en dessert, der ifølge anmeldelsen var i Michelin-kvalitet.

Smager af det, vi kender og elsker

Menuen begynder med en lun vandbakkelse med Skagen-skinke, Julsø-ost og trøffelcreme. Herefter serveres en nyfortolket tartelet med confiteret kylling fra Hopballe Mølle, asparges og cremet svampesauce på sød hvidvin.

Til hovedret venter stegt bryst af dansk frilandgris med persille, glaserede kartoffelbånd, stikkelsbær, rødbede og cremet hvidvinssauce. Hovedretten kan opgraderes til fisk eller oksekød for 95 kr.

Middagen afsluttes med en luftig citronfromage inspireret af den danske klassiker fra 1864, serveret med grøn urteolie, vaniljeflødeis og kransekage.

Udsigten gør det ikke dårligere

NU & DA ligger helt ud til havneløbet, og oplevelsen begynder allerede på kajen. Gennem restaurantens store panoramavinduer breder København sig ud på den anden side af vandet, mens de udendørs pladser giver mulighed for at nyde middagen helt tæt på havneliv og solnedgang.

Indenfor mødes rå, industrielle detaljer med varme referencer til dansk design fra 1960’erne og 1970’erne. Det skaber en stemning, der afspejler restaurantens navn og gastronomiske idé: Hos NU & DA smelter fortid og nutid sammen.