2 stk. valgfri smørrebrød på Odette

Tilbuddets indhold

2 stk. valgfri smørrebrød hos Odette i Indre By. Vælg mellem følgende:

• Røget makrel med syltede løg, purløg emulsion & palmekål

• Krydret sild med creme fraiche 38%, løg, peberrod & salvie

• Marineret sild med havtorn, salatløg & urtesalat

• Fiskefilet med fennikel crudité, grillet citron & dashi skum

• Oksetatar med emulsion på morkel, syltede svampe & kartoffel chips

• Hønsesalat med syltet skorzonerrødder & sprøde løg

• Oksespidsbryst med kvædekompot & rodfrugt chips

• Persillerod med kastanjepuré, østershatte, syltede løg & sprød kål

• Kartoffelmad med emulsion på rosmarin, karameliseret løg & Havgus

OBS: Menuen skifter efter sæsonen. Se den online HER.

• Se restaurantens bookingkalender her

• Se vejledning for booking her

Gode råvarer og hyggelig stemning - Odette i Indre By

På det karakteristiske gule hjørne af Kompagnistræde finder du Odette - en stemningsfuld restaurant med et dogmefrit menukort, hvor smage og indtryk fra hele Europa fusioneres i store smagsoplevelser. Restauranten holder til i en smuk, fredet bygning i to etager. Fra du træder ind omgives du af varme farver og nærværende service, der skaber de ideelle rammer for en hyggelig frokost midt i byen.

I køkkenet står køkkenchef Michal Clausen og hans hold, der arbejder ud fra en enkel filosofi: Smuk, velsmagende mad med respekt for råvarerne og sans for detaljen. Det kommer særligt til udtryk i restaurantens moderne fortolkninger af det klassiske danske smørrebrød, hvor velkendte favoritter får et kreativt og raffineret twist.

Moderne smørrebrød løftet til nye højder

Hos Odette kan du lige nu glæde dig til 2 stykker valgfrit smørrebrød fra et spændende menukort, hvor klassiske danske frokostfavoritter får nyt liv gennem kreative smagssammensætninger og sæsonens råvarer. Lad dig friste af røget makrel med syltede løg, purløgsemulsion og palmekål, eller gå på opdagelse i de klassiske silderetter med et moderne twist. Vælg eksempelvis krydret sild med cremet creme fraiche, peberrod og salvie eller marineret sild med havtorn, salatløg og friske urter. Er du til de mere fyldige smage, byder menuen blandt andet på oksetatar med morkelemulsion, syltede svampe og sprøde kartoffelchips samt saftigt oksespidsbryst med kvædekompot og sprøde rodfrugtchips. Du kan også nyde en klassisk hønsesalat med syltede skorzonerrødder og sprøde løg eller en sprød fiskefilet med fennikelcrudité, grillet citron og luftigt dashiskum. De grønne serveringer er bestemt heller ikke til at overse. Glæd dig til persillerod med kastanjepuré, østershatte og sprød kål eller en indbydende kartoffelmad med rosmarinemulsion, karamelliserede løg og Havgus.

Fælles for retterne er kærligheden til det gode håndværk, de nøje afstemte smage og de små detaljer, der gør frokosten til noget særligt.